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Pierna cerdo en trozos Peso:Un kilo Se caracteriza por ser una Se caracteriza por ser una pieza magra pero con la suficiente infiltración de grasa intramuscular —conocida como marmoleo— para garantizar una textura firme y una jugosidad sorprendente al paladar • Cenas elegantes con un toque gourmet Esto asegura que la carne mantenga sus propiedades organolépticas intactas desde su origen hasta tu cocina donde se busca alcanzar una temperatura interna de 71°C para asegurar una cocción uniforme y segura
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