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Honesuki VG 10 Tsuchime Damas Manche en Bouleau Bleu 150mm 150mm Sa lame courbée permet d'appliquer Finish:Damascus Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance vegetables Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus près de l’os afin de récupérer un maximum de viande tandis que son talon triangulaire est idéal pour trancher le cartilage et séparer les articulations
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