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Yanagi Kiritsuke VG 10 Mioir Manche en Buffle et Ébène 270mm No handle lame de 165 mm Finish:Damascus lame de 165 mm Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
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