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Santoku White steel #1 Poli Manche en Chêne 165mm Blue steel #1 Longueur maximale de la lame Finish:Damascus Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (Avec fourreau en bois) Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi adapté pour la viande Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
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