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Santoku Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 180mm Manche:Japonais Sa pointe effilée permet au Finish:Damascus Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi adapté pour la viande Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
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