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Kiritsuke Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 270mm Finition:Kurouchi Alors que son talon en Finish:Damascus Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations La poignée est placée au dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel
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